26 กุมภาพันธ์ 2568 โลกออนไลน์ แชร์ภาพของผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์ในกลุ่มพวกเราคือผู้บริโภค พร้อมภาพอาหารและระบุข้อความว่า “เมื่อคืนผมสั่งข้าวผัดกากหมูมากิน แล้วทางร้านไม่ตรวจดูให้ดี คนทำอาหารใส่สารกันชื้นมาด้วย ผมกินข้าวแล้วใส่ผงมาม่าไปด้วยเพราะข้าวมันจืด ผมกินไปมันมีความรู้สึกเหมือนกินเม็ดทราย ผมคิดว่าเป็นผงมาม่า กินไปครึ่งกล่องแล้วผมเห็นเม็ดใสๆ เลยรู้ว่าเป็นเม็ดกันชื้น โทรถามร้านแล้วร้านยอมรับว่าคนทำใส่ไปจริงๆ มันเป็นกันชื้นของกากหมู เมื่อตอนตี 5 ผม คลื่นไส้ไม่สบายท้อง แล้วไปหาหมอมาแล้ว ผมสามารถทำอะไรกับร้านค้าได้บ้างครับ”

หลังจากผู้โพสต์เผยแพร่เรื่องราวนี้ พบว่ามีคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก โดยหลายคนแนะนำให้นำผลตรวจใบรับรองแพทย์ เข้าแจ้งความดำเนินคดีกับร้านค้า รวมไปถึงผู้มีความรู้ด้านกฎหมาย ก็แนะนำว่ากรณีนี้สามารถดำเนินการทางกฎหมายและเรียกร้องค่าเสียหายได้ โดยพิจารณาดังนี้

• แจ้งความผิดตามกฎหมาย : ร้านอาจเข้าข่าย กระทำการโดยประมาทให้ผู้อื่นได้รับอันตรายแก่ร่างกาย (มาตรา 390 ป.อ.) หรือ ผลิต/จำหน่ายอาหารไม่ปลอดภัย (พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ. 2522 มาตรา 25 และ 58)
• แนวทาง : ไปแจ้งความที่สถานีตำรวจ ให้ลงบันทึกประจำวันไว้นำหลักฐาน เช่น กล่องอาหาร เม็ดกันชื้น ใบเสร็จ หรือแชทกับร้าน
• เรียกร้องค่าเสียหายทางแพ่ง : หากคุณมีอาการป่วย ต้องไปโรงพยาบาลและขอใบรับรองแพทย์ สามารถเรียกค่าเสียหายจากร้าน เช่น ค่ารักษาพยาบาล ค่าขาดรายได้ หากร้านไม่รับผิดชอบ สามารถฟ้องศาลแพ่งเพื่อเรียกค่าเสียหายได้
• แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง : แจ้งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) หรือ สำนักอนามัย ให้ตรวจสอบมาตรฐานของร้าน แนะนำให้รวบรวมหลักฐานทั้งหมดและปรึกษาทนายหากต้องการดำเนินคดี

ด้าน นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา ให้ความรู้ด้านสุขภาพผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัว โดยระบุว่า เห็นข่าวที่คนกินข้าวผัดกากหมูแล้วเจอเม็ดใสๆ สุดท้ายร้านก็ยอมรับนะครับ ว่าพลาดทำสารกันชื้นหลุดเข้าไป คำถามต่อมาคือแล้วถ้าเผลอกินสารกันชื้นมันอันตรายไหม แล้วถ้ากินเข้าไปต้องทำยังไง

1. อย่างแรกเลยต้องรู้ก่อนนะว่าสารกันชื้นคืออะไร แล้วมันมีไว้ทำไม
สารกันชื้น หรือที่เราชอบเห็นเป็นซองเล็ก ๆ จะอยู่ในถุงขนมบ้าง อาหารแห้งพวก แคบหมู กากหมู กล้วยทอดบ้าง หรือกล่องรองเท้าเองก็ตาม จริง ๆ แล้วมันคือสารที่ช่วยดูดความชื้น ไม่ให้อาหารหรือของใช้เสียเร็วขึ้น ถ้าความชื้นเยอะ อาหารอาจขึ้นรา หรือขนมไม่กรอบเหมือนเดิม

ประเภทของสารกันชื้นที่เราเจอบ่อย ๆ

• ซิลิกาเจล (Silica Gel) – อันนี้มักจะเจอในซองอาหาร หลายคนน่าจะเคยเห็น เป็นเม็ดใส ๆ หรือสีขาว ๆ บางทีเป็นสีฟ้าหรือชมพู ใช้ดูดความชื้น ไม่เป็นพิษ แต่ก็ไม่ใช่ของกิน
• แคลเซียมคลอไรด์ (Calcium Chloride) – อันนี้มักจะเจอในกล่องรองเท้า ใส่มากับกระเป๋ากล้องตัวนี้ดูดความชื้นดีมาก แต่เป็นสารกัดกร่อน ถ้ากินเข้าไปมีโอกาสทำให้แสบคอหรือปวดท้องได้
• ดินเบา หรือแร่ดินภูเขาไฟ (Montmorillonite Clay) – มักจะใช้ในอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ไม่มีพิษแต่ก็ไม่ควรกิน
• Activated Carbon หรือ Zeolite – บางทีใช้ในเครื่องกรองน้ำหรืออุตสาหกรรม แต่ไม่ควรกินเด็ดขาด

2. สารกันชื้นอันตรายไหม? ถ้าใส่ผิดที่หรือกินเข้าไปจะเป็นอะไรหรือเปล่า

โดยปกติ เราคงจะพลาดแค่จับหรือสัมผัสสารกันชื้นเฉย ๆ ก็ไม่เป็นไร เพราะมันไม่ได้ปล่อยสารพิษอะไรออกมา แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นถ้าพลาดกินเข้าไป มันก็เกิดผลเสียตามมาได้นะครับ ตั้งแต่ผลเสียเล็ก ๆ จนไปถึงอันตรายเลยนะ ขอยกตัวอย่างที่เจอในอาหารนะ ก็คือซิลิกาเจล ไม่เป็นพิษ แต่อาจทำให้ระคายเคือง หรือคลื่นไส้ อาเจียนแบบที่เป็นในข่าวได้ หรือถ้ากลืนเม็ดใหญ่ ๆ อาจติดคอหรือทำให้สำลักได้ ถ้าดันเผลอตกใส่ไปในตอนที่ทำอาหาร หรือผ่านความร้อนสูง ๆ อาจปล่อยก๊าซระคายเคืองออกมา

3. ถ้ากินสารกันชื้นเข้าไปต้องทำยังไง

ถ้ากินซิลิกาเจล (Silica Gel) เข้าไป อันนี้ต้องรู้ก่อน ไม่เป็นพิษมาก ดื่มน้ำเยอะ ๆ เพื่อช่วยลดความเข้มข้นซิลิกาเจล และให้ร่างกายขับออก แต่แนะนำว่า ถ้ารู้สึกเจ็บคอ หรือท้องเสีย หรืออาการผิดปกติให้ไปหาหมอ

4. วิธีป้องกันสารกันชื้นปนเปื้อนในอาหาร

• เช็กก่อนปรุงอาหาร เปิดถุงขนม อาหารแห้ง อย่าลืมเช็กว่ามีซองกันชื้นอยู่ไหม
• ควรแยกออกทันทีนะ ถ้าเปิดซองขนมหรืออาหาร ควรแยกซองกันชื้นออกทันที จะได้ไม่เผลอทำหล่นใส่อาหาร
• เก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง อันนี้ก็เป็นเรื่องที่พลาดกันบ่อยๆ บ้านไหนมีเด็กเล็กต้องยิ่งระวัง เพราะอาจคิดว่าเป็นขนมหรือยา และถ้าเป็นสัตว์เลี้ยงอาจกัดเล่นได้

สรุปจากข่าวนี้นะ สารกันชื้นมันเป็นเรื่องที่ต้องระวังนะครับ ถ้าเราพลาดกินแล้ว มีอาการผิดปกติอันนี้รีบไปหาหมอ และอย่าลืมระวัง ป้องกันนะครับ เช็กให้ดีว่าไม่มีซองกันชื้นปนอยู่ก่อนทำอาหาร และเก็บให้ห่างจากเด็ก อันนี้มันเกิดขึ้นได้กับทุกคนนะครับ อย่าลืมแชร์ไปให้เพื่อนอ่านนะ ใครมีคำถามหรือสงสัยตรงไหน คอมเมนต์ได้เลยนะครับ