28 ต.ค. 2567 น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า จากกรณีที่ เจ๊ไฝ เชฟและเจ้าของร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวหลายปีซ้อนประกาศวางตะหลิว เลิกกิจการในปี 2568 นั้นหากเป็นเรื่องจริงก็น่าเสียดายมาก เพราะร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ และร้านเจ๊ไฝ ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ช่วยโปรโมทการท่องเที่ยว และร้านอาหารไทยมายาวนาน

สำหรับ ร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ดที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน โดยอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดคือไข่เจียวปู โดยเพจยูทูป "คมชัดลึก" ได้เผยแพร่บทสัมภาษณ์ของ เจ๊ไฝ เจ้าของร้านมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดชื่อดัง

โดยทางเจ๊ไฝ เปิดเผยว่า เจ๊คิดแล้วว่าจะไม่ทำต่อ เพราะมันลำบากมาก ของที่เตรียมต้องละเอียด จะไปไว้ใจให้คนอื่นทำแทนไม่ได้เลย ทำให้ทุกๆ 7 โมงเช้าตนจะต้องลงมาตรวจสอบวัตถุดิบด้วยตนเอง หากไม่ถูกใจจะส่งกลับทันที ประกอบกับราคาข้าวของแพงมากขึ้น และมีผู้ซื้อหลายราย ทำให้กว่าจะได้วัตถุดิบมาแต่ละอย่างค่อนข้างยากลำบาก ทำให้เหนื่อย